韓月館在釜山水營區，廣安里海灘往內一條街的巷子裡，1樓。整間店就靠一鍋湯撐著：곰탕（牛骨清湯）和설렁탕（雪濃湯），熬好幾個小時，端上來清到看得見碗底。早上九點開門，一週七天。在一堆店家十一點半才醒過來的海邊商圈，這件事比什麼都實用。
Google 上4.7分、256則評價。一家只賣這麼素的湯能拿到這個分數，理由很單純：湯乾淨、店安靜、走了一整天之後，這碗湯剛好做到一碗牛肉湯該做的事。價位標示是中等，說白一點，你付的是那幾個小時的火，份量本身不算大。
想吃烤肉配燒酒的熱鬧場面，往海邊走兩個路口有二十家在等你。韓月館適合另外兩種時間：出發前的第一餐，或者一天走爛了之後的最後一碗。
🍲 韓月館釜山餐廳的菜單，其實只有兩碗湯
곰탕和설렁탕，都是牛、都是熱的、都附白飯和泡菜。點곰탕的人講的是「喝得出牛肉」，湯清，肉片鋪在上面。點설렁탕的人講的是那種奶白色、更溫和的湯，一口一口喝下去才慢慢站起來。
廚房沒打算在前三秒鐘就打動你。好幾則評價都是同一個形狀：一開始覺得普通，吃到最後很滿足。有人寫這碗湯是「慢慢集合起來」的。這句話同時是提醒也是推薦。
곰탕 還是 설렁탕？
- 곰탕（牛骨清湯）：湯色清，牛味明顯，重點在肉本身。想試牛肉品質就點這碗。
- 설렁탕（雪濃湯）：湯色濁一點、更溫和。前一晚喝多了、或同行的人吃不了重口味，選它。
- 兩碗都一樣，吃到一半把白飯倒進去。評價裡吃得最飽的都是這樣做的人。
🧂 第一口會覺得沒有味道
這是第一次來最容易踩到的地方，高分和低分的評價都提到了。湯端上來是沒調味的。桌上的鹽、胡椒、泡菜是給你用的，而且是要你用的。韓國的牛骨湯店做了一百年都是這個規矩。
鹽分兩次放。先一撮，攪一攪，喝一口。再一撮。一次全倒進去的人，最後會得到一碗死鹹的湯，然後怪廚房。
泡菜負責另外一半的工作。每喝兩三口夾一片，湯馬上就不平了。肉片沾的醬汁連給三顆星的人都稱讚，那盤也別放著。
如果你在釜山吃過豬肉湯飯，端上來也覺得像溫開水，那是同一套邏輯。我們在釜山豬肉湯飯推薦那篇寫得更細，桌上那盤蝦醬才是關鍵。
🥩 牛肉的口感，評價是分裂的
先講清楚再坐下比較好。有人說肉嫩、好吃。有一則五星評價特別指出肉「帶一點嚼勁」，不是入口即化那種，而且看得出來是故意的。也有人覺得肉片偏乾，直接寫出來。
結論：這裡的肉是有結構的切片。如果你的基準是燉到散掉的滷牛肉，先調整期待。如果你在首爾吃過雪濃湯老店，這個口感你已經熟悉。
份量是另一個常出現的說法。有人覺得以這個價位來說碗偏小；也有人吃得很飽，差別多半在有沒有把飯拌進去。真的餓著來，就先做好加飯的打算。
🪑 店很小，決定動線的是時段
空間窄，桌子沒幾張，而且沒有大桌。有位五、六個人一起去的客人，找不到能坐在一起的位子。這點請當真：四個人剛好，五、六人就得分桌，或者先打051-711-7025問一聲，別整團走過去才發現。
反過來說，小、安靜、乾淨、服務會注意到你，這種店一個人吃剛剛好。在韓國的湯飯店單獨吃飯沒人會多看你一眼。一碗湯、一張桌、二十分鐘，結束。
排隊時間怎麼避
- 09:00–11:00｜最好的時段。廚房剛開，店裡幾乎是你的，而且這時候廣安里沙灘還沒人。
- 12:00–13:30｜在地人的午餐。店這麼小，來個十幾個人就滿了。
- 15:00–17:00｜又空下來。傍晚要去海邊的話，這時候慢慢吃一碗很舒服。
- 週六晚上｜唯一開到22:00的一天，也是整個廣安里最擠的一晚。
🕘 營業時間・地址・電話
| 星期 | 營業時間 |
|---|---|
| 星期一 | 09:00–21:00 |
| 星期二 | 09:00–21:00 |
| 星期三 | 09:00–21:00 |
| 星期四 | 09:00–21:00 |
| 星期五 | 09:00–21:00 |
| 星期六 | 09:00–22:00 |
| 星期日 | 09:00–21:00 |
地址：釜山水營區 廣安路62番街 10，1樓。電話：051-711-7025。評分4.7（256則評價），價位中等。
全年無休在釜山的老湯店裡很少見，等於你不用閃平日公休、也不用賭國定假日。不過家庭式的小店臨時休一天不見得會上網公告，如果整個早上的行程都掛在這碗湯上，先打電話。
地鐵還是計程車
地鐵2號線廣安站下車，往海的方向走十來分鐘就到廣安路。出口編號用 Naver Map 現場確認最準。從西面或海雲台過來，兩個人搭計程車（Kakao T 叫車）常常比轉乘划算，跳表金額不高，時間省一半。
廣安路62番街是廣安路岔出去的編號小巷，廣安路就是那條沿著海灘的大路。所以動線是：先站到海灘前面，往內退一條街，找巷號。店在1樓。
地圖請搜한월관，用 Naver Map 或 Kakao Map，別用英文拼音。Google 地圖在韓國的步行導航常常不準，韓國兩個 app 會直接把你放在正確的巷口。
💳 付款方式，先看這張表
| 方式 | 狀況 |
|---|---|
| 信用卡 Visa／Master／JCB | 韓國小店多半收外國卡，這家沒有官方說明。別把它當唯一手段 |
| 現金（韓元） | 最保險。老店只收現金的情況在釜山還不少 |
| 交通卡（T-money／Cashbee） | 地鐵、公車、超商可以，餐廳不行 |
| LINE Pay／街口／台灣行動支付 | 在韓國完全不能用 |
換錢的動作請在前面就做完：金海機場入境層先換一小筆應急，主要金額到西面或南浦洞的民間換錢所處理，匯率比機場好。廣安里這一帶是住宅加海景商圈，換錢所不像南浦洞那麼密集，走進巷子才想到要換現金會很麻煩。
📷 拍照點：先拍再加鹽
- 湯上桌那三十秒｜肉片還整齊鋪在湯面、湯還清的時候，從碗的斜上方約45度拍。鹽、胡椒、蔥花下去之後湯就濁了，攪過肉片也散了。
- 店門口｜巷子不寬，想把招牌整塊框進去要退到對面牆邊，用手機的廣角端。
- 吃完往海邊｜過廣安路就是沙灘。早上九點多這裡幾乎沒人，往東走一段，廣安大橋整座進畫面。同一個位置晚上燈亮之後再拍一張，兩張完全不同。
🌊 3天2夜要怎麼塞進去
九點開門就是最大的價值。3天2夜的行程通常沒有多餘的早上可以浪費，而廣安里這一帶十一點前能吃到熱食的地方不多。湯先喝掉，走到還沒被佔滿的沙灘上，等於多賺兩個小時。之後咖啡在海邊那條路上喝，再搭地鐵去水營或海雲台。
一個半天可以這樣走
- 09:10｜韓月館，곰탕。慢慢吃二十五分鐘。
- 09:45｜廣安里沙灘，往東邊橋的方向走。
- 10:40｜海邊那條路上喝咖啡，看人潮進場。
- 11:30｜地鐵往海雲台或 Centum。
另一個版本是晚上：六點吃湯，天黑之後走去海邊看橋的燈。無人機秀的日子整條海岸線很早就卡死，附近餐廳全部變慢，這時候退一條街吃一間安靜的小店反而是優勢。演出時間和站位寫在廣安里無人機秀那篇。整趟的區域分法，可以照釜山三天兩夜行程來排，一天一區不繞路。季節性的活動和封閉資訊，市政府的 visitbusan.net 查得到。
🙅 這些人可以跳過
五個人以上又沒先打電話的。需要重口味、辣、一入口就有記憶點的人。想找便宜午餐的人，釜山有更便宜的湯，這家沒打算跟它們比價。吃素的當然也不用來，整份菜單建立在牛骨上。
其他人，特別是搭早班機落地、什麼都還沒開、又想先去看海的那種行程，把它放進名單裡。
❓ 簡短回答
需要預約嗎？
1到4人不用預約，直接走進去。店小，午餐尖峰可能要等一桌走。5人以上先打051-711-7025，因為店裡沒有大桌。
該點什麼？
곰탕是清湯、牛味重；설렁탕比較溫和奶白。兩碗都附白飯和泡菜，也都要你自己加鹽。
星期日有開嗎？
有，09:00到21:00，跟平日一樣。只有星期六開到22:00。
離廣安里海灘多遠？
從海灘前的大路往內退一條街，廣安路岔出去的編號小巷裡。走路就到。
一個人可以吃嗎？
可以，而且是這一區最適合一個人吃的一餐。韓國湯飯店本來就為單人設計，這間又安靜又乾淨。
會辣嗎？有英文菜單嗎？
不辣，湯本來就走清淡路線，辣度全在泡菜，你自己控制放多少。英文菜單沒有確認，不過品項很少，用指的就會通，需要的兩個字是곰탕和설렁탕，講出來就會端對碗。
📌 重點整理
- 廣安里海灘往內一條街的小牛骨湯店，水營區廣安路62番街10號1樓。地圖搜한월관。
- 每天09:00–21:00，星期六到22:00。電話051-711-7025。
- 4.7分、256則評價，價位中等，份量有人覺得偏小，把飯拌進去。
- 곰탕喝牛味，설렁탕喝溫和。兩碗都沒調味，鹽分兩次加，配泡菜一起吃。
- 肉是有嚼勁的切片，別期待入口即化。
- 沒有大桌，四人以內隨到隨吃，五人以上先打電話。
- 付現最保險，LINE Pay 和街口在韓國不能用，現金先在機場或西面換好。
- 最好的用法：九點當早餐吃，然後走去還沒有人的廣安里沙灘。