德利峰（Delibong）在釜山水營區 밀락로27번길 4，位置在廣安里沙灘靠廣安大橋的那一頭，往內走幾條巷子。Google 地圖把它歸在麵包店分類，多數外國旅客也是這樣找到它的。實際坐下來吃到的，是一間位子很少的小店端出的套餐，主角是廚師自己醃製、自己熟成的肉。
評分 4.7，評價 18 則。十八這個數字比分數更有說明力：座位少，評價就累積得慢，廣安里那批排隊人潮還沒找到這裡。有位客人寫他同一個月吃了好幾家米其林，回頭把這一家排在第一。
🥖 德利峰釜山麵包店，實際端上桌的是什麼
如果你抱著「玻璃櫃裡一整排可頌」的預期推門進去，前三十秒會有點錯亂。地圖分類是一回事。客人寫下來的經驗，是一道一道照順序上的小盤子，串起整套的是店裡自製的熟成肉。
Charcuterie 指的是整個醃漬豬肉家族：吊了好幾個月的火腿、香腸、肉凍派。那種味道來自時間，調味補不出來。在韓國一座海邊城市做這件事很硬：要空間、要控濕度，而且第一片切下去之前，那間房間裡的肉半年內都變不成錢。
這就是把一個晚上花在這裡、而放棄另一家海景餐廳的理由。你吃的是廚房幾個月前就開始準備的東西。
📍 밀락로27번길 要怎麼找
밀락동（密樂洞）是廣安里沙灘東端、廣安大橋底下那一區，海邊那排生魚片店的後面。巷子全是編號，沒有地標可以猜，用「看到什麼轉彎」的方式導航一定會迷路。
直接把這串韓文貼進 Naver Map 或 Kakao Map：부산 수영구 밀락로27번길 4。Google Maps 的圖釘位置沒問題，但在韓國算路線很差，步行導航尤其容易帶你繞一整個街廓。Naver 和 Kakao 現在都有英文介面。
- 地鐵：最近的站是地鐵二號線廣安站，出站後往橋的方向一路平走，全程沒有坡。出口編號跟著 app 走就好，猜錯會多繞一段。
- 計程車：晚餐時段從海雲台或西面過來，用 Kakao T 叫車、直接把上面那串韓文地址填進去最省事。給司機看韓文，不要唸羅馬拼音。
- 回程：釜山地鐵各線末班車時間不同，大約在午夜前後收班。吃套餐很容易坐超過兩小時，出門前先上 humetro.busan.kr 看一下末班。
- 交通卡先辦：還沒買卡的話第一趟之前就去買。釜山交通卡怎麼買那篇寫了在哪買、能省多少。
🐖 熟成肉才是整件事的重點
韓國做熟成肉盤的餐廳，多半是進口現成的。買一整條莎樂美腸是一筆採購。自己熟成是另一回事，等於押了一整間房的肉，半年內賣不出去，而且在一個幾乎沒人從小吃這個的國家。
吃過的人反覆用兩個詞：平衡、有厚度。平衡的意思是盤子上沒有哪一味在搶話。厚度的意思是那幾片肉的味道，靠調味模仿不來。那是有人願意等夠久才會出現的味道。
小空間的套餐是跟廚房的對話。趕時間吃完，等於付了錢卻沒把東西帶走。
菜是照順序上的，每一盤都擺過，好幾則評價特別提到擺盤。訂位時段之後的兩個小時，不要再排別的行程。
🪑 是否需要預約：假設一定要
寫過德利峰的人，幾乎都先講空間有多小，才講食物。這一件事決定了你所有的實際安排。
- 現場走進去是賭博。位子個位數、又是套餐廚房，晚上通常早就滿了。
- 人多很難訂。兩人最好處理，四人要問過，六人就當作沒有。
- 音量。這種大小的空間，你們這桌的對話就是全場的對話。
- 過敏、不吃豬：訂位時就講。套餐廚房開店前就備好料了，而且這家整套建立在豬肉上。
- 不能去要說。總共沒幾個位子，空兩個是實打實的損失。
- 一個人可以。套餐不用點菜，食物自己會來，是韓國最好處理的單人餐之一。訂位時就說一位，一個空位反而比兩個好塞。
🕐 排隊時間？這裡的問題在別的地方
德利峰沒有排隊這件事，因為根本輪不到你排；門口沒有隊伍，只有訂到位子跟沒訂到兩種人。真正會塞的是廣安里海邊那條路：週五、週六天黑之後，還有無人機秀當晚，散步回地鐵站會走得很慢。走這段之前先看 廣安里無人機秀的時間安排，站對位置比擠在手機牆後面好。
另外，地圖上這家店的公開資訊很薄，出發前要有心理準備。
| 項目 | 官方查得到的內容 |
|---|---|
| 地址 | 부산 수영구 밀락로27번길 4（水營區 밀락로27번길 4） |
| 評分 | 4.7，共 18 則評價 |
| 電話 | 地圖上沒有 |
| 營業時間 | 地圖上沒有 |
| 價位 | 沒有公開 |
| 形式 | 套餐，客人形容以自製熟成肉為主軸 |
出發前怎麼確認
- 用韓文店名和地址在 Naver 搜一次。韓國小店更新 Naver 的頻率遠高於 Google。
- 找店家的 Instagram。臨時公休、連假休息通常先發在那裡，有時候就當天早上。
- 住的飯店有櫃檯的話，請他們幫忙打電話或傳訊。釜山的飯店櫃檯對這件事意外地願意幫。
- 先想好走路可到的備案。밀락동和廣安里店很密，撲空頂多損失十分鐘。
💳 付款、換錢、語言
| 方式 | 在釜山能不能用 |
|---|---|
| 信用卡 Visa / Master / JCB | 幾乎所有餐廳都收，小店也是。偶爾會遇到讀不到外國晶片的機器 |
| 現金（韓元） | 一定要帶一點墊底。套餐吃完才發現刷不過，場面會很尷尬 |
| 交通卡（Cashbee / T-money） | 地鐵、公車用。餐廳不能拿來付帳 |
| LINE Pay、街口支付 | 韓國不能用，不要留到現場才試 |
| Apple Pay | 部分機器可以，沒有規律，不要當唯一方案 |
釜山的換錢所集中在西面、南浦那幾條街，廣安里這邊主要靠銀行和 ATM。要換一筆現金當備用金，白天在市區換好比較省事。韓國沒有給小費的習慣，硬要留反而讓對方為難。
英文就當作不太通，實際上也不影響。套餐的設計本身就解決了語言問題，因為你不用點菜。記兩句話：맛있어요（好吃）、잘 먹었습니다（離開時說「我吃飽了，謝謝」）。效果比你想像的好。
📸 拍照點與整晚怎麼排
這個位置的好處是前後一小時都有事可做。
- 吃之前（下午四點到日落）：從밀락동這一端下到沙灘，往西走。廣安大橋在你背後，整個海灣的弧線在正前方，這個方向的斜射光最好拍，人也逆光少。
- 吃完之後：橋亮燈後走回沙灘中段，鏡頭往東，整座廣安大橋才會完整入鏡；站在밀락這一頭往東拍，橋太近、會被切掉。
- 沙灘上喝啤酒在韓國是合法而且日常的，超商買一手坐下來，週末半個釜山都在做這件事。
3 天 2 夜的行程，這一頓適合放在第二天晚上，白天走完海雲台或東海岸再回廣安里收尾；4 天 3 夜就有餘裕把它排在中間那晚。整體動線可以參考 釜山三天兩夜行程這樣排。如果這是你唯一一頓奢侈的晚餐，海雲台的無菜單料理莫里是同一個位置的競爭者，只是要更早訂。
🍞 如果你真的只是想吃麵包
有些人點進這頁，要的就是一間麵包店：甜點、咖啡、靠窗的位子，不用訂位、不用坐兩小時。那是另一個下午，釜山做得很好。這種需求就去 Layered 咖啡南川店，司康本身就是走進去的理由，也不必事先傳訊給任何人。
❓ 簡短回答
德利峰到底是麵包店還是餐廳？
地圖分類寫麵包店咖啡廳。吃過的人描述的是小空間的套餐，主軸為店家自製熟成肉。當成一頓坐下來慢慢吃的正餐安排。
地址在哪？
釜山水營區 밀락로27번길 4。導航貼「부산 수영구 밀락로27번길 4」。最近的地鐵站是二號線廣安站。
一定要預約嗎？
當作一定要。位子少、又是套餐形式。地圖上沒有電話，訂位方式請查 Naver 或店家 Instagram。
一個人多少錢？
價位沒有公開。用一般小型套餐店的預算抓，訂位時把金額問清楚。
只有 18 則評價，是警訊嗎？
那反映的是規模。位子少，評價就累積得慢。18 則平均 4.7 相當一致，其中一位還把它排在自己當月吃過的米其林餐廳之前。
適合帶小孩嗎？
安靜的小空間加上一道一道慢慢上的套餐，對小孩是很長的一個晚上。走十分鐘回廣安里，選擇多很多。
到了發現沒開怎麼辦？
往海邊走。五分鐘內會經過十幾家可以吃的，這一區的好處就在這裡。
📌 重點整理
- 德利峰在釜山水營區 밀락로27번길 4，廣安里沙灘靠廣安大橋那一端。
- 評分 4.7、18 則評價。地圖分類是麵包店咖啡廳，客人吃到的是以自製熟成肉為主軸的套餐。
- 熟成肉在店裡做，前後好幾個月。那就是你來的理由。
- 電話、營業時間、價位都沒有公開。跨半個城市過去之前，先用 Naver 或店家 Instagram 確認。
- 先訂位、人數盡量少、過敏和不吃豬在訂位時就講。
- 導航用 Naver Map 或 Kakao Map 貼韓文地址，叫車用 Kakao T。LINE Pay、街口在韓國不能用。
- 留兩小時，出來再沿廣安里散步，橋亮燈時走到沙灘中段往東拍。