国際市場（クッチェシジャン／국제시장）は、釜山・中区の路地がそのまま何ブロックも市場になった場所です。Googleの評価は4.1、レビューは13,010件。東の端がBIFF広場につながっていて、そこにシアッホットクの屋台が並びます。所要は90分見ておけば十分です。
結論から書くと、先に食べて、あとで買い物です。逆にすると両手がふさがった状態で熱い砂糖シロップを持つことになります。
🚇 行き方（駅・出口・所要時間）
地下鉄1号線がこの一帯の下を通っています。チャガルチ駅と南浦（ナンポ）駅、どちらからでも徒歩5分。この2駅は1号線で隣同士なので、間違えて片方で降りても歩けば着きます。海側に背を向けて内陸へ進むと、すぐ市場の路地に入ります。
- 釜山駅から：1号線・多大浦海水浴場方面へ3駅（中央→南浦→チャガルチ）。乗車5〜7分、そこから徒歩5分。
- 海雲台から：2号線で西面（ソミョン）へ、1号線に乗り換えてチャガルチへ。乗り換え1回、40〜50分。
- タクシー：路地は歩行者専用なので外周の道路で降ろされます。行き先は「국제시장（クッチェシジャン）」。ホットクだけなら「비프광장（ピプクァンジャン＝BIFF広場）」と言うほうが近くに着きます。
終電について。屋台が22時に閉まるので、22時台に駅へ向かえば1号線の終電には余裕で間に合います。ここは深夜まで粘る場所ではありません。正確な最終時刻はホームの電光掲示で確認してください。
地図アプリはKakaoMapかNaver Mapを日本で入れてから来てください。韓国国内ではGoogleマップの徒歩ルートが正しく出ません。この細い路地では差がはっきり出ます。
🧭 市場の中はどうなっているか
住所は「55 Gukjesijang 2-gil, Jung-gu」。地図に入れると数十本ある路地のうち1本にピンが立ちます。目的地というより、入口の角だと思ってください。電話は051-245-7389。
路地はゆるくジャンル分けされています。工具の列、生地と裁縫用品の列、衣類、台所用品、青果、乾物、そして食べ物の路地。屋外のアーケードだけでなく、何階もある建物の中にも売り場が続きます。訪れた人が口をそろえて言うのは「必要なものはだいたいここにある」。
地図を見ながら動こうとすると疲れます。1本選んで端まで歩き、角で曲がる。四方を大きな通りに囲まれているので、本当に迷うことはありません。一時的に方向が分からなくなるだけです。
🥞 シアッホットクが釜山のものである理由
ホットクは韓国中にあります。イーストの生地に黒糖とシナモンを入れて、鉄板で平らに押しつぶして油で焼く。熱々の甘い円盤です。
釜山はここに一工程足しました。焼き上がったホットクをハサミで端から切り開き、ひまわりの種を中心に、かぼちゃの種、ピーナッツ、砕いたナッツをスプーンでぎっしり詰めます。シアッ（씨앗）は種の意味です。
食感が3つ同時に来ます。揚がった縁のパリッ、生地のもちっ、種のカリッ。種の油分と塩気が甘さを切るので、最後まで重くなりません。プレーンのホットクは3口目で飽きます。こちらは飽きません。
👵 屋台は2軒並んでいます
BIFF広場では、ほぼ同じ看板の屋台が2軒、隣り合って同じ客を取り合っています。それぞれにアジュンマがいて、声を張っています。どちらにするか2分ほど眺めて決める人が多く、それはそれで正しい過ごし方です。
片方の看板には「元祖（Originator）」と出ていて、頼めば根拠の書類を出してくれます。実際に見せてもらった人がいます。それで決着がつくかは別の話で、行列はどちらにもできます。
今回の「아저씨 씨앗호떡」は住所が36 BIFF gwangjang-ro。評価4.2、レビュー230件。これだけ有名な割にレビューが少ないのは、同じ名前の屋台が同じ広場に何軒もあるからです。この店を狙うなら、店名ではなく住所で地図に入れてください。
営業時間・定休日
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:30〜22:00 |
| 定休日 | なし（月〜日 毎日営業） |
| 住所 | 36 BIFF gwangjang-ro, Jung-gu, Busan |
| 電話 | 010-2558-4064 |
| 評価 | 4.2（230件） |
| 価格帯 | 安い（シアッホットク2,000ウォン、3,000ウォンの選択肢もあり） |
| 予約 | 予約不要／そもそも予約という仕組みがありません |
| 一人利用 | 問題なし。立ったまま食べる人がほとんどです |
| 言語 | 日本語は通じない前提で。指で本数を示せば足ります |
2,000ウォン。空港で水を1本買うより安いです。ソウルと釜山を6泊7日で回った人が、旅行中に食べたホットクで一番だったと書いていました。
🔥 やけどしない食べ方
紙コップを折ったものに、種の面を上にして渡されます。中身は溶けた砂糖シロップ。シロップは生地よりずっと長く熱を持つので、外側がぬるく感じても中はまだ危険です。
まる1分待つ。それから上の切り開いた面から噛む。下の閉じた縁から噛むと、シロップがシャツに落ちます。みんな一度だけ学びます。
1個で足ります。持ち帰り用に2個買った人が、1個でお腹いっぱいになったと書いていました。生地と油と砂糖とナッツですから当然です。2人なら1個を割って、胃を市場の残りに残しておいてください。
🍜 市場の中で食べるもの
食べ物の路地はそれ自体が目的地になります。買い物のつもりで来て、結局ここに座る人が多い。ほとんどがカウンター席で、座る、指さす、食べる、払う、出る。一人でもまったく浮きません。英語メニューがない店も多いですが、現物が目の前に並んでいるので指させば通じます。
釜山ならではの一杯はミルミョン。戦時にそば粉が尽き、配給の小麦粉で作られたのが始まりです。注文する前に何を頼むのか分かっておきたい人はこちら。冷麺との違いと、混む時間帯をまとめてあります。
あとはトッポッキ、スンデ、キンパ、串の揚げ物、ホドゥグァジャ。全部安いです。値札が出ていない屋台もあるので、気になるなら指さして先に値段を聞いてください。
ちゃんと座って食べたいなら、徒歩10分圏内にテジクッパの店がいくらでもあります。出てきたスープが薄いと感じるのには理由があります。薬味台の使い方を知っているかどうかで別の料理になります。
🛍️ 買い物の話（正直なところ）
当たりは果物です。質がいいうえに安いと繰り返し言われています。ホテルに冷蔵庫があるなら、ここで補充してください。箱売りが基本ですが、旅行者には崩して売ってくれることがほとんどです。
お土産雑貨は期待しすぎないほうがいいです。キーホルダーもマグネットもトートも、ソウルで見たものとほぼ同じ量産品。職場に配る数が要るなら向いています。
この市場が本当に強いのは実用品です。包丁、ステンレスのボウル、裁縫用品、作業着、工具、乾物、ごま油、粉唐辛子のキロ売り。釜山の飲食店が仕入れに来る場所です。土産棚を見るより、この路地を歩くほうがこの街のことが分かります。
支払いはカードが使える店が大半です。小さい屋台は現金のほうが早く、ホットクは2,000ウォン札を出すと列が詰まりません。少しだけ現金を持っていれば解決します。
⏰ 何時に行くか
午前10時台から午後2時台が、市場が全部起きている時間です。全部の路地が開いていて、果物は箱から出したばかり、店主も話す気があります。
夜は性格が変わります。暗くなってから来ると乾物や日用品の店はかなり閉まっていて、食べ物の屋台と食料品店だけが動いています。ホットクの屋台は毎日22時までなので、遅く来ても主役は食べられます。市場の分量が減るだけです。
週末は混みます。日曜の午後はホットクに実際の行列ができると思ってください。火曜の11時なら、そのまま鉄板の前に立てます。
🗺️ モデルコース
半日（4時間・全部徒歩圏）
- 10:30 チャガルチ駅着。まず魚市場。まだ活気がある時間です
- 11:30 国際市場へ。路地、青果、工具のあたりを歩く
- 12:30 食べ物の路地で昼。暑い日はミルミョン
- 13:30 BIFF広場。シアッホットク。1分待ってから噛む
- 14:00 臨時首都記念館、または甘川行きのバスへ
1日（甘川と組む場合）
- 09:00 甘川文化村。坂は午前のうちに片づける
- 12:00 1号線でチャガルチ駅へ戻る
- 12:30 国際市場で昼、そのまま買い物
- 14:30 BIFF広場でシアッホットク
- 15:00 チャガルチ市場、または南浦の街歩き
- 18:00 1号線＋2号線で海雲台か広安里へ移動して夜
隣の魚市場には知っておくべき手順があります。1階で買って2階で焼いてもらうのが基本で、これを逆にやるのが観光客の定番の失敗です。
午後に坂を上る予定なら、甘川は早い時間と靴で決まります。市場で重い昼を食べたあと、8月に甘川の階段を上る判断は、4つ目の階段あたりで後悔します。
💬 短く答えると
予約は必要ですか
予約不要です。屋台も市場の食堂も予約を取っていません。並んで、指さして、払うだけ。
シアッホットクはいくらですか
種入りが2,000ウォン。3,000ウォンの選択肢も看板に出ています。価格帯は「安い」です。
2軒のうちどちらが元祖ですか
片方が「元祖」を掲げ、頼めば書類を見せてくれます。両方に客が入っていて、どちらでも満足したという声が出ています。
一人でも行けますか
行けます。ホットクは立ち食いが普通、市場の食堂もカウンター席が中心で、一人客が常にいます。
日本語や英語は通じますか
通じない前提で行ってください。値段は屋台に書いてあることが多く、個数は指で足ります。翻訳アプリがあれば残りは埋まります。
どれくらい時間を見ればいいですか
ちゃんと見て食べるなら90分。ホットクと一周だけなら30分です。
ソウルの広蔵市場に行ったなら省いていいですか
省かないほうがいいです。シアッホットクは釜山のもので、国際市場は今も現役の商いの市場です。工具と生地の路地を見れば分かります。
ベビーカーや車椅子で回れますか
路面は平らですが、道幅が狭く人が多いです。建物内には階段のある区画もあります。平日の午前が圧倒的に楽です。
📌 7行まとめ
- 国際市場：55 Gukjesijang 2-gil, Jung-gu。評価4.1（13,010件）。電話051-245-7389
- シアッホットク：36 BIFF gwangjang-ro。毎日10:30〜22:00、定休日なし。4.2（230件）
- 種入りは2,000ウォン。ひまわりの種入りを選ぶこと
- 予約不要。一人でも問題なし。日本語は期待しない
- 1分待ってから、切り開いた上の面から噛む
- 1個で満腹。2人なら1個を割る
- 市場を全部見たいなら午前中。夜は食べ物の屋台だけになります