ナマクチプ（釜山・龍湖洞）は15時に閉まる。二妓台を歩く日の昼をどこで取るか
ナマクチプ龍湖洞本店は予約不要。毎日11時30分〜15時、17時〜21時で、15〜17時は閉店。二妓台の遊歩道から歩ける南区龍湖洞のクッパ店で、評価は4.5。
グルメ・レストラン
アンモク（釜山・水営区）は予約が要らないミシュラン店。毎日11時から21時まで
釜山・水営区のアンモクはミシュラン掲載の豚クッパ。予約不要、年中無休で11〜21時。行列を外すなら11時10分か15時以降。注文はキオスク、カード可。
焼き鳥 温情（釜山・田浦）｜18時開店、定休日なし。頼むのはコース一択
釜山・田浦の焼き鳥温情はミシュラン掲載、12席のカウンター。月〜金18時、土日17時開店で定休日なし。田浦駅（2号線）徒歩10分、西面から徒歩15分。注文はコース一択。
トラフグ家（釜山・海雲台左洞）は日曜休み。18時に始まる夜だけの店
トラフグ家は海雲台・左洞のフグ専門店。営業は18:00〜22:30、日曜定休でランチなし。最寄りは地下鉄2号線の萇山駅、電話番号が非公開なのでホテル経由の予約が確実です。
ルタン（釜山・釜田洞）はシェフ一人の店。だから電話が最初の一手です
釜山・釜田洞のフレンチ「ルタン」は月火休み、水〜日12:00〜21:00。電話051-807-3636の完全予約制。シェフ一人が作って運ぶ小さな店で、席数は多くありません
ソゴンガン（釜山・海雲台）は電話1本の予約制。火曜休み、昼は8皿99,000ウォン
海雲台ビーチ裏のミシュランガイド掲載店。予約は010-5191-9002の電話のみ、火曜定休。ランチは8皿で99,000ウォン、コーヒーまで約2時間半。海雲台駅から徒歩圏。
ペギルピョンネン（釜山・南川洞）｜昼は15分、夜は1時間待ちの平壌冷麺
釜山・南川洞のペギルピョンネン（白日平冷）は11:30〜15:30と17:30〜。昼は待ち15分、夜は1時間。予約不要、受付機は日本語対応でメール登録可。南川駅から徒歩圏。
ビビジェ（釜山・南川）は木曜休み。厨房が閉まるのは20時半です
南川洞のビビンバ専門店、ミシュランのビブグルマン。木曜定休、厨房は20時半に閉まるので20時着が実質の締切。予約不要、英語メニューあり。広安里から徒歩圏。
チョンジッカン新平本店｜火曜の夜だけ閉まる、釜山・沙下区の24時間クッパ
チョンジッカン新平本店は釜山・沙下区の24時間クッパ屋。地下鉄1号線で釜山駅から約1時間、乗り換えなし。火曜23時30分〜水曜6時だけ閉まります。予約不可、混むのは平日昼。
朝9時に開く広安里の牛スープ。ハンウォルグァンで最初のひと口が味しない理由
広安里から一本入った牛スープの店。朝9時開店、土曜のみ22時まで、定休日なし。コムタンとソルロンタンの選び方、塩の入れ方、広安駅からの徒歩ルート、一人客の入りやすさ。